برای مقابله با دیابت نوع 2، روی سبزیجات سبز حساب کنید
تغذیه ای متعادل، و سرشار از میوه ها و سبزیجات، برای کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 توصیه شده است. تا کنون، مطالعات از این پیشتر هم رفته اند...
برای مقابله با دیابت نوع 2، فقط سبزیجات سبز محافظت می‌کنند
بنابر مطالعه ای که اخیراً به انتشار رسیده است، آثار مصرف فزایند? میوه ها یا سبزیجات یا هر دوی آنها، ارتباط معناداری با دیابت نوع 2 ندارد. در عوض، افرادی که سبزیجات سبز و برگ دار (مانند اسفناج یا چغندر) بیشتری مصرف می‌کنند، 14% کمتر از دیگران با خطر ابتلا به دیابت نوع 2 مواجه می‌شوند.
چرا سبزیجات سبز برای مقابله با دیابت مفید اند؟
دلایل این که سبزیجات سبز به مبارزه در مقابل دیابت نوع 2 کمک می‌کنند، هنوز مشخص نشده است. از مدت ها پیش، دانشمندان تصور می‌کنند تأثیر آنتی اکسیدانی سبزیجات سبز است که از برخی بیماری های مزمن از جمله دیابت نوع 2 پیشگیری می‌کند، ثابت شده است که این سبزیجات با داشتن آنتی اکسیدان می‌توانند با رادیکال های آزاد مبارزه کرده و مانع از شروع پیش از موعد برخی بیماری ها بشوند. و این در حالی است که سبزیجات سبز برگدار سرشار از آنتی اکسیدان هستند...
تغذیه و دیابت: حواستان به برنج سفید باشدبنا بر مطالعه ای که اخیراً انجام شده است، برای جلوگیری از دیابت نوع 2، بهتر است از سبزیجات سبز استفاده کرده و از مصرف برنج سفید خوددرای کنید. این تحقیق ثابت کرده است که مصرف بیش از 5 واحدِ 150 گرمی برنج سفید در هفته خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را 17% افزایش می‌دهد.
حواستان باشد! این گفته به این معنا نیست که برنج سم است. در واقع، بسیار کم اند کسانی که در هفته این مقدار برنج می‌خورند. می‌توانید به جایگزین برنج سفید، یعنی برنج کامل فکر کنید، این برنج بسیار لذیذ است و پختنش سخت تر از برنج سفید نیست (فقط کمی زمان می‌خواهد.)
تهیه و ترجمه : گروه سلامت سیمرغ
